7月1日和3日，河北经贸大学工商管理学院人力资源管理社会实践团队前往曲阳黑闺女饺子、正定王家烧麦和河北久强建材有限责任公司开展专业实习活动。此次活动由人力资源系郭会斌教授、张静副教授、李书科博士和刘培琪博士带队，旨在通过实地走访探究河北老字号餐饮企业运营和传统制造行业产业升级中的人才管理策略。

7月1日，河北经贸大学工商管理学院人力资源管理社会实践团队前往久负盛名的曲阳黑闺女饺子馆，开展了一场别开生面的饮食文化体验活动。

师生们抵达饺子馆后，受到了店家的热情接待。在古朴雅致、充满冀中传统风情的就餐环境中，团队品尝了“黑闺女饺子”这一曲阳非物质文化遗产代表性美食。饺子皮薄馅足，口感醇厚，独特的风味给师生们留下了深刻印象，大家纷纷称赞其不愧为地方特色名吃。随后，在店家引导下，师生们饶有兴致地参观了布置有传统面食制作工具与历史照片的店内文化展示区，直观感受了老字号积淀的饮食文化氛围。

此次探访让师生们通过味蕾与空间体验，近距离领略了“曲阳黑闺女饺子”作为非遗美食的独特魅力，丰富了社会实践活动中对河北本土饮食文化的认知，也激发了对传统技艺传承的兴趣。

7月3日上午，河北经贸大学工商管理学院人力资源管理社会实践团队前往正定县河北久强建材有限公司，深入考察其智能化生产基地。

该公司始建于2005年，曾与瑞士西卡公司合资运营，现拥有年产20万吨特种砂浆的全自动生产线，采用德国摩泰克KMA2000智能化设备及哈沃全自动包装系统。首先，老师和同学们在负责人的带领下，参观了企业的工作车间和自主研发的检测实验室，在全自动特种砂浆生产线上，六人协同作业的智能化场景引发关注：从原料投放、精准配比到自动码垛，全方位展示了企业定制化OEM代工服务能力。

随后，李书科老师结合课程知识，解析了企业在绿色生产、成本控制及供应链管理中的创新实践，使同学们对建材行业的现代化转型有了深刻认知。最后，企业负责人向同学们系统阐述了污染企业向环保标杆企业的蜕变历程，以鲜活案例生动诠释了责任型企业在践行社会责任与绿色发展决心中的使命和担当。

7月3日，在四位老师的引领下同学们继续前往石家庄知名老字号——王家烧麦店铺，开展了一场别开生面的探访学习活动。旨在让同学们深入了解石家庄本土美食文化，探寻传统美食背后的商业运营模式。

上午11点实践小队准时到达王家烧麦店铺。王家烧麦的负责人热情地迎接了师生们，并为大家详细介绍了王家烧麦的历史。王家烧麦自创立以来，已经历经了数代人的传承，凭借着独特的馅料配方和精湛的制作工艺，在石家庄本地深受食客喜爱。

12点进入午餐环节。实践小队品尝了特色的牛肉烧麦，羊肉烧麦以及荞麦饸饹面。牛肉馅料紧实弹润，搭配鲜香汤汁，面皮软糯；羊肉烧麦，羊肉香气独特，膻味巧妙去除，口感丰富；荞麦饸饹，荞麦面爽滑筋道，浇上特色卤汁，麦香与卤香交融。同学们细细品味，感受传统美食的味觉魅力，对制作工艺与口味搭配有了更深理解。

从市井小吃到省级非遗，王家烧麦的传承之路映照着中华饮食文化的博大精深。作为河北省级非物质文化遗产，王家烧麦不仅守护着舌尖上的历史记忆，更通过开放式工坊让食客近距离感受传统饮食文化的魅力。这缕蒸腾百年的烟火气，正是非遗技艺在当代餐桌上绽放的鲜活生命力。

在最后的实践总结研讨会上，四位带队老师对活动进行了全面回顾。李书科和刘培琪老师以“黑闺女饺子”“王家烧麦”及“河北久强建材”为案例展开分析，重点对比了两家餐饮企业的经营特点，并引导同学们思考未来职业发展中可能遇到的挑战。这场研讨不仅深化了同学们对本次实践的理解，也为如何将理论应用于实际学习和工作提供了宝贵指导。

现场照片